鲜淡菜的营养价值
发布时间：2024-02-28 11:59:48 阅读：99
傻傻分不清，竟以为鲜淡菜就是新鲜蔬菜！虽然说鲜淡菜名为菜，但是它并不属于蔬菜的一种，让大家意想不到的是，它居然是贻贝科动物的贝肉，海鲜产品，小伙伴们是不是惊呆了呢？鲜淡菜用来做饭菜真是既美味又营养，因此深受大众的欢迎。那么问题来了，究竟这个鲜淡菜有啥营养价值呢？且听妈网百科详细解说一番。
淡菜的营养价值很高，并有一定的药用价值。淡菜蛋白质含量高达59%，其中含有8种人体必需的氨基酸，脂肪含量为7%，且大多是不饱和脂肪酸。另外，淡菜还含有丰富的钙、磷、铁、锌和维生素B、烟酸等。由于淡菜所含的营养成分很丰富，其营养价值高于一般的贝类和鱼、虾、肉等，对促进新陈代谢，保证大脑和身体活动的营养供给具有积极的作用，所以有人称淡菜为"海中鸡蛋"。
【补肝肾】特别适合气血不足，营养不良者食用。
【助肾阳】对老年人肾阳虚有帮助，搭配麻雀肉炖食效果更佳。
【消瘿瘤】淡菜配伍冬瓜、萝卜或紫菜煨食。
【补虚敛汗】体虚盗汗可用淡菜配伍鸡蛋炒食。
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