面酱肉的营养价值
发布时间：2024-06-11 17:24:41 阅读：34
面酱的营养价值
面酱含淀粉、糊精、麦芽糖、葡萄糖、蛋白质、氨基酸、脂肪酶、果胶酶、肽酶、纤维素酶等营养元素。
面酱经历了特殊的发酵加工过程，它的甜味来自发酵过程中产生的麦芽糖、葡萄糖等物质，鲜味来自蛋白质分解产生的氨基酸。面酱含有多种风味物质和营养物，不仅滋味鲜美，而且可以丰富菜肴营养，增加可食性，具有开胃助食的功效。
面酱味甘，性平。能滋阴，润燥，补血。老少皆宜，适用于烹饪酱爆和酱烧菜，还可蘸食大葱、黄瓜、烤鸭等菜品。也能用于温热病后，热退津伤，口渴喜饮；肺燥咳嗽，干咳痰少，咽喉干痛；肠道枯燥，大便秘结；气血虚亏，羸瘦体弱。
猪肉的营养价值
中医认为，猪肉性平味甘，有润肠胃、生津液、补肾气、解热毒的功效，主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴、润肌肤、利小便和止消渴。猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。
猪肉的吃法繁多，烹制方法更是令人眼花缭乱。从营养保健角度说，以炖、煮、蒸为好，炸和烤最差。因为在炸、烤的高温下，肉的蛋白质会变性生成苯并芘等有致癌作用的化学物，故应尽量避免，烧焦的肉是不能吃的。因此，妈网百科建议大家，在制作面酱肉时，有些人为了香口，常把酱肉、五花肉炸一下，其实酱肉最好不要炸，直接下锅蒸，保证原汁原味，才能获得最大的营养价值。
上一篇：猪里脊肉的营养价值
下一篇：支竹羊腩煲的功效
相关阅读：
野生番石榴干含有丰富的维生素、微量元素、胡萝卜素还有膳食纤维，经常食用对身体大有裨益。下面我们就来具体看一下野生番石榴干都具有哪些功效与作用。野生番石榴干具有降血糖的功效，在国外常用来治疗糖尿病。实验时间：2024-07-27 16:12:13阅读：1
金桔柠檬茶对于大家应该是比较熟悉的，金桔柠檬茶的主要材料就是新鲜的金桔，搭配柠檬汁一起冲调而成，不论是夏季消暑提神还是冬季预防流感，都是不可多得的一道茶品，那么金桔柠檬茶有什么功效与作用呢？下面我们一时间：2024-07-27 15:59:35阅读：2
提起榴莲，有人喜欢有人厌。但是说到榴莲班戟，估计平日里讨厌榴莲的人也要垂涎三尺。榴莲班戟不仅口感软滑细腻，而且营养丰富。下面一起来看看榴莲班戟的营养价值吧！1、榴莲班戟含有丰富的蛋白蛋和脂类，对机体有时间：2024-07-27 15:49:29阅读：2
橙子皮为芸香科植物香橙的果皮，橙子皮的功效是化痰降逆、快气利隔、消食和胃、解酒、杀鱼蟹毒，橙子皮能促进皮肤新陈代谢，提高皮肤毛细血管的抵抗力。很多朋友都很喜欢吃橙子，果汁甜香味道甜美，其实朋友们所不知时间：2024-07-27 15:36:56阅读：2
金桔柠檬茶做法虽简单，但金桔柠檬茶的营养价值却不容忽视，金桔柠檬茶令人心神清爽，唇齿留香，是不可多得的饮品。下面我们就来了解其营养成分吧！金桔的营养价值：金桔果皮中的维生素C含量高达70mg/g，全果含量43m时间：2024-07-27 15:19:09阅读：2
黄皮果有很好的实用价值和药用价值，叶、根、果和种子等都能当做药来使用，具有消食健胃、理气健脾、行气止痛等功效。黄皮果酱的营养价值同样也很高，适量食用对身体益处多多。黄皮果含有18种氨基酸、有机酸、膳食纤时间：2024-07-27 15:03:07阅读：2
榴莲被人称为“水果之王”，它的营养价值非常的高。那榴莲怎么吃有营养呢？大家知道吗？大家平时又是怎么吃榴莲的呢？榴莲怎么吃有营养呢？其实榴莲有很多种吃法。我们可以直接把榴莲当水果吃，这也是常见的吃法。毕时间：2024-07-27 14:46:30阅读：2
冰糖山楂水的功效是什么呢？冰糖山楂水的功效具体有哪些呢？相信这一系列问题都是大家所想要弄清楚的疑问，那么接下来就由妈网百科为大家一一介绍冰糖山楂水的功效吧。1、中医认为，冰糖山楂水具有消积化滞、收敛止时间：2024-07-27 14:30:04阅读：3
为什么山楂在秋天能够以各式各样的方式，例如冰糖葫芦、雪红果、山楂茶等进入大众的视野，拥有如此强烈的存在感呢？想必拥有与众不同的魅力吧。下面，让我们来看看山楂的功效和作用吧。山楂，又叫山果子，山梨。能够时间：2024-07-27 14:16:47阅读：2
番石榴是一种营养价值非常丰富的水果，野生的番石榴相比人工种植的来说，价值更大。下面我们就来一起看一下野生番石榴干究竟都有什么营养价值吧。野生番石榴干富含丰富的营养成分，其中蛋白质和维他命C的含量尤其的时间：2024-07-27 13:56:25阅读：2