胡萝卜是一种营养丰富、老幼皆宜的好菜蔬，誉称“小人参”。胡萝卜中最负盛名的成分就是胡萝卜素——这是一种黄色色素，一百多年前在胡萝卜中首先发现的。现在知道胡萝卜每百克含1.35~17.25毫克的胡萝卜素，远比其他

排骨有很高的营养价值，具有滋阴壮阳、益精补血的功效。胡萝卜的功效与作用1、益肝明目胡萝卜含有大量胡萝卜素，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症。2、利膈宽肠胡萝卜含有植物纤维，吸水性强，在肠道中体积容易膨胀，

芹菜一直是各家庭的常备菜色之一，据测定，100克芹菜中含蛋白质2.2克，钙8.5毫克，磷61毫克，铁8.5毫克，其中蛋白质含量比一般瓜果蔬菜高1倍，铁含量为蕃茄的20倍左右，可谓是一种营养价值极高的蔬菜哦！不仅如此，

仙人掌果有着丰富的植物营养素与抗氧化剂，对身体内外都有绝佳的益处。一说到抗氧化，相信你也猜到了可以保持年轻吧？仙人掌果实的抗氧化能力比维生素C高出7倍，并且它还含有高量的维生素A、B1、B12、D3及核黄素、花

冬天来临了，白萝卜就成了我们餐桌上的常客，然而我们几乎每天都吃的素炒白萝卜的营养价值有哪些呢？接下来就由妈妈网百科来为大家介绍素炒白萝卜的营养价值，大家了解清楚后就可以根据自身需要选择是否食用白萝卜啦

芹菜胡萝卜均是传统的家常食材，它们以其极高的营养价值及功效日益深入人心，并备受大家的青睐。那么，芹菜胡萝卜有哪些营养价值呢？下面，妈网百科就为大家介绍其的营养价值。芹菜中含有丰富的营养物质，如蛋白质、

芹菜富含硫质，是一种强有力的肠胃“清洁剂”。芹菜是高纤维食物，它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的抗氧化剂，这类木质是一种抗氧化剂，使肌肤不易受外界污染，而避免肌肤产生粉刺、青春痘。且其芹菜含铁较

很多人都极爱吃酸豇豆，因为它特别开胃，但是又害怕它是腌制食品，吃多了会影响到身体健康。那么酸豇豆真的会有害健康吗？答案是否定的，酸豇豆不仅有很好的营养价值，在中医上还被用来治疗尿频、遗精以及妇女的一些

对于吃，我们每个人都能说个一二，那么其中的食材的营养成分我们是否了解一星半点。现在我们来一起看看干豇豆红烧肉的营养成分。干豇豆含有丰富的维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C，矿物质包括铁质、镁质、锰质

每100克黄花菜中含蛋白质19.4克，脂肪1.4克，碳水化合物34.9克，比西红柿和大白菜高10倍。碳水化合物的含量和所含的热量与大米相似，维生素A的含量比胡萝卜高1.52～2倍。此外，粗纤维、磷、钙、铁及矿物质的含量也很

近年来，越来越多人将凉拌芹菜作为一种日常解馋的健康食品。因为简单易做，不少人会在家自制这道菜。不过有传言说：凉拌芹菜不宜加入醋，因为醋中的酸性物质会把芹菜中的营养物质破坏掉。这对许多习惯加入醋来进行提

凉拌荷兰豆的做法简简单单，但是凉拌荷兰豆能最大限度地保留了荷兰豆的营养，保证原汁原味。十分好吃。它的营养价值可一点都不简单哦。荷兰豆的食用功效很多，如荷兰豆能益脾和胃、生津止渴、和中下气等，也可以增强

平时喜欢用各种材料的人可能也会用干桂圆泡茶喝，直接泡水或者加入红枣等泡茶不仅解渴，而且功效多多。那干桂圆泡水有什么功效呢？首先，失眠的人儿可以用干桂圆泡水喝，之后一贴上床就能呼呼大睡了。不小心午饭吃多

土豆中的蛋白质比大豆还好，最接近动物蛋白。土豆还含丰富的赖氨酸和色氨酸，这是一般粮食所不可比的。土豆还是富含钾、锌、铁的食物。所含的钾可预防脑血管破裂。它所含的蛋白质和维生素C，均为苹果的10倍，维生素B

虽然是一道常见的家常菜，但是四季豆炒肉的营养价值可是很高的。荤素搭配合理，蛋白质、脂肪、各种维生素的搭配比例也十分恰当。1、营养分析四季豆含有丰富的植物蛋白质和多种氨基酸，经常吃可以健脾开胃、增进食欲

虽然红枣只是小小的一颗，但是其实它的功效是很强的，而且总所周知，红枣能补气养血，是很好的营养品。1、脾胃虚弱，腹泻跟倦怠无力的人，每日吃红枣七颗，能补中益气，达到增加食欲，止泻的功效。2、红枣可以增强人

胡萝卜素馅包子的馅料中主要以胡萝卜为主，有的时候会加入一些木耳或者鸡蛋，也有的是单纯的胡萝卜，这个要看个人的口味。虽然这胡萝卜素包子平凡无奇，可是却富含营养，一起来了解下胡萝卜素包子的营养价值。胡萝卜

干豇豆炖猪蹄是一道滋补性特别好的菜品，里面所含有的营养主要来自于猪蹄和干豇豆，用慢火炖的干豇豆炖猪蹄，能够很好的保留了猪蹄和干豇豆的营养成分。那么干豇豆炖猪蹄具体有哪些营养价值呢？下面让我们来了解一下

花生米、芹菜、胡萝卜虽然都是普通的食材，但是三者搭配其营养价值可不容小觑。花生的蛋白质含量为25%--30%，花生蛋白含有人体必需的八种氨基酸，精氨酸含量高于其它坚果，生物学效价高于大豆。每日食用一定量的花生

有一部分人担心泡菜发酵过程中会产生对人体有害的亚硝酸盐，其实是多虑了。自家做的泡菜绝对原汁原味，只要腌制的时间充分合适，产生的亚硝酸盐是非常少的，那么酸豇豆的功效是什么呢？胃酸过多的人常吃泡菜，不但不