经过学习了天麻炖乌鸡的做法以及注意事项，那么大家对它的功效与作用又是否了解清楚了呢？虽然大家都知道天麻好，乌鸡补，但是好在哪？补在哪？赶紧往下看！天麻炖乌鸡是云南的一道传统菜，乌鸡在做的时候不要放血，

野鸡可是中国人最爱吃的两大野味之一，还有一个就是野兔了。野鸡非常难捕捉，很多人寻求野鸡的捕捉方法，连夜到山上去捉野鸡，而且野鸡的价格还比普通家鸡的价格贵上很多，到底野鸡肉有什么营养吸引着广大消费者呢？

现在大家的经济条件都开始提高，那么鹅血也经常的出现在大家的餐桌上，可是大家在食用鹅血的时候知道鹅血的营养价值有哪些吗？接下来妈妈网百科就来告诉大家鹅血的营养价值有哪些吧！鹅血，别名家雁血，性平味咸，具

山药排骨汤营养丰富，功效显著，是进补的食疗佳品。首先，排骨是非常好的食材，钙质丰富，长期食用能起到补钙壮骨的功效。而山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，健脾益胃，有助于消化。山药中含有的黏液质功效颇多，

鸡腿肉的蛋白质含量很高，而且很容易消化吸收，吃了可以增强体力、强壮身体。虽然说肌肉蛋白质比较丰富，但是脂肪率不会很高，所以吃鸡肉算是比较健康的。但是鸡腿是从脚到腿的部位，及腿根一带的肉，其肉质颇坚硬，

说起牛的内脏，可能大家的第一反应就是脏兮兮的，根本没有食欲。其实把牛的内脏放在一起，配以其他的调料，经过几个小时熬制，就成了大家喜闻乐见的牛杂了。别看这个牛仔只存在于大排档或者是街头小吃店，看起来并不

猪肚在煲汤途中捞出来，沥干水在热干锅里2面都煎下，再回锅煲汤，这样煲出来的猪肚会比较脆爽，并且不韧。之所以选择莲子猪肚汤，除了比较鲜美爽口外，还因为它比较有营养。一起来看看莲子猪肚汤的功效吧！莲子猪肚

炒鸭肠是北京菜，鸭肠洁白，青椒碧绿，油汁红彤柔嫩清淡，咸鲜可口，具有一点点辣味并且炒鸭肠价廉物美，好看又好吃，简直是居家的不二选择，不过大家知道炒鸭肠的营养价值吗？下面妈妈网百科就来告诉大家炒鸭肠的营

鸡心的营养价值很高，有滋补心脏、镇静神经之功效。还可以护心，补血益气，提高免疫力，健脑功效。能调低血压 ，缓冲贫血，有利于生长发育。适宜肤色没有光华，失去红润、手脚冰冷的人群。鸡心虽好，也不能吃的太多

板栗煲蹄花这道美食集合了板栗以及猪蹄，两者都是具有高度的营养价值的食物，那么结合之后有什么营养价值或功效呢？我们知道板栗的蛋白质含量为4%至5%，虽不如花生、核桃多，但略高于煮熟后的米饭。它的碳水化合物有

久久鸭脖汇集三十多种中药材及纯天然香料，不仅口味香辣令人回味，其营养也是十分丰富的，并且脂肪含量很低，能给人体补充蛋白质、维生素E等多种营养成分，同时还不用担心脂肪堆积的问题。鸭脖子，本身食之无味，弃

老一辈的人都认为在孕期的时候适当的喝一些猪肚汤，生出来的宝宝才会又白又嫩，且不管这种说法有没有科学依据，单单来看孕妇猪肚汤这道美食，它本身所包含的营养价值就已经很高的！如果你现在还不知道孕妇猪肚汤的营

刺梨是目前人们已知的果树中含维生素C含量最高的果树，被人们誉为“VC之王”、“天然VC贮库”。据检测，每100克刺梨鲜果中，含维生素C高达2000~4000毫克。而刺梨干因为失去水分，所以同等重量的刺梨干的营养维C含量

鸡杂汤中包括多种鸡的内脏，鲜美可口有一定的营养成分。鸡杂的营养价值比不上鸡肉，但是其主要的优势就是富含丰富的铁质，因此仍有一定的食用价值。总的来说，鸡杂汤的营养价值还是比较高的。中医认为，鸡杂有助消化

乌鸡、普通鸡，你吃得最多是哪种鸡呢？估计都是普通的鸡肉吧，颜色看起来自然很多，没有乌鸡那么抢镜头。普通的鸡味道也很鲜美呢，尤其是自家养的，每天都在园子里跑来跑去可肥美了，自个叼虫子吃，十分可爱呢。但是

别看蜗牛是一种不常见的食物，其实它的营养价值可是很丰富的呢，蜗牛肉中的蛋白质含量十分丰富，同时脂肪和胆固醇含量又比较低，在补充营养物质的同时还能兼顾健康，是一种很不错的食材。在每百克蜗牛肉中，含蛋白质

翠花排骨其实是烤排骨的一种做法，其主要营养成分就是猪排骨啦。猪排骨蛋白质含量约占10-20%，其中必需氨基酸含量及利用率较高。肪量约10％--30％，主要成分是甘油三酯和少量的胆固醇，卵磷脂。肉类中还含有丰富的B

鸡肉粥香醇可口，具有很高的营养价值。鸡肉的蛋白质的质量较高，脂肪含量较低。此外，鸡肉蛋白质中富含全部必需氨基酸，其含量与蛋、乳中的氨基酸谱式极为相似，因此为优质的蛋白质来源。鸡肉的脂类物质和牛肉、猪肉

蜜枣是用鲜枣加工而成的干态蜜饯。为了便于糖分渗透和压偏成型，通常在鲜枣果面上划缝，然后放入锅中用白糖煮，晒干，就成了平时吃的蜜枣。由于其表现带有许多细纹,故又称之为金丝蜜枣。制作蜜枣的原料应选择果实体

相信生活在农村地区的小伙伴们小时候多多少少都有见过麻雀或是抓过麻雀吧！只不过现在随着人们的动物保护意识提高，麻雀已经很少人捕捉和食用了！麻雀虽小，其实它是有一定滋补功效的呢！麻雀肉不仅味道鲜美，还富含